Resep Tumis Daun Singkong

Daun singkong atau ketela pohon biasa diolah menjadi sayur dengan berbagai macam cara. Selain enak dibuat sayur urap, daun singkong enak juga ditumis lalu disantap dengan sambal terasi seperti lalapan. 

Untuk membuat tumis daun singkong ini sangat mudah. Pertama siapkan bahan-bahan berikut,

1. 2 ikat daun singkong, petik-petik
2. 2 siung bawang merah, iris
3. 3 siung bawang putih, iris
4. 3 buah cabe merah, iris serong
5. Terasi secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Penyedap rasa secukupnya
8. Air secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Untuk jumlah ikat sayur, bawang dan cabe disesuaikan selera. 

Setelah semua bahan siap kemudian dilanjutkan dengan memasak. Proses memasaknya seperti berikut,

1. Daun singkong dicuci bersih sambil diremas-remas agar pahitnya berkurang
2. Panaskan minyak goreng, tumis bahan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan terasi sampai harum
3. Masukkan daun singkong, aduk rata sampai agak layu
4. Tuang air secukupnya, beri garam dan penyedap rasa, aduk, biarkan sampai mendidih dan meresap 

Selamat Mencoba!