Resep Panada Sederhana Enak

Sumber:
belajarbelajar.webs.com

Panada adalah salah satu penganan khas Manado mirip pasta, yang juga sangat disukai di Makassar---kota tempatku menetap.  

Dikutip dari wikipedia, panada adalah makanan yang awalnya berasal dari Spanyol dan Portugis, yang dibawa ke Minahasa berabad-abad lalu.

Membuat panada tidak sulit. Resepnya pun mudah ditemukan. Nah, resep yang saya bagikan ini adalah resep sederhana membuat panada.

Bahan Adonan Kulit:
1. 1/2 kg tepung terigu
2. 1/2 gelas gula pasir
3. 2 sdm mentega
4. 1 butir telur
4. 1 sdm ragi
5. 1 bungkus tbm
6. Air secukupnya

Bahan Isi:
1. 2 ons wortel potong dadu kecil
2. 1 bungkus laksa/bihun
3. Daun bawang secukupnya
4. 1 bungkus abon ikan/daging/ayam
5. Garam secukupnya
6. Penyedap rasa secukupnya
7. Lada/merica secukupnya
8. Minyak goreng

Cara membuat:
Isi:

Panaskan minyak goreng, masukkan semua bahan, tumis sampai matang.

Kulit:

1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk/baskom, aduk rata dan uleni dengan tangan hingga tidak lengket di tangan.
2. Tutup rapat menggunakan kain/penutup lain, biarkan hingga mengembang (25 menit)
3. Setelah mengembang, potong-potong adonan sebesar bola pingpong/lebih, bulatkan, kemudian pipihkan (boleh dengan tangan atau gilingan)
4. Isi dengan 1 sdm isian yang sudah ditumis, lipat dua, dan pilin pinggirannya.
5. Diamkan hingga mengembang (10 menit).
6. Panaskan minyak, goreng sampai kecokelatan dan matang.

Sajikan hangat-hangat dengan secangkir teh atau kopi, dan saus tomat atau sambal yang dibuat sendiri.

Selamat Mencoba !